十一个月大的宝宝已经开始尝试吃更多种类的食物，但他们的消化系统尚未完全发育成熟，因此在辅食添加过程中需要注意一些食谱禁忌。

一、避免过敏源食物，宝宝对某些食物可能会过敏，如海鲜、花生等，初次尝试时应谨慎观察宝宝的反应，如有过敏现象应立即停止。

二、避免重口味食品，宝宝的肾脏功能尚未完善，应避免摄入过多的盐、糖、辛辣调味品等重口味食物。

三、避免难以消化的食物，宝宝的咀嚼和消化能力有限，应避免食用过于油腻、坚硬的食物，以免消化不良。

四、注意食物的卫生安全，宝宝的免疫力较弱，食物必须煮熟煮透，避免生冷食物，以防细菌感染。

五、避免大量食用某些营养丰富的食物，虽然宝宝需要各种营养，但某些食物如鸡蛋、奶制品等过量食用也可能引起不适，应适量添加。

六、避免单一食谱，宝宝辅食应多样化，避免长期单一食谱，以免营养不均衡。

七、注意食物的形状和大小，食物的形状和大小应适合宝宝咀嚼和吞咽，避免过大或过硬的食物。

八、避免引入新食物过快，引入新食物时，应一种一种慢慢添加，观察宝宝的反应后再决定是否继续添加。

九、注意食物的温度，宝宝的食道较为敏感，应避免过烫或过冷的食物，以免刺激食道。

十、避免过量食用水果，虽然水果富含维生素，但部分水果中的糖分较高，过量食用可能影响宝宝的胃口和消化功能。

十一、注意食物的搭配，某些食物之间可能存在相互作用，影响营养吸收，如钙含量高的食物与含草酸丰富的食物不宜同时食用。

十二、避免成人食品，宝宝的辅食应以天然、新鲜、无添加剂为原则，避免成人食品中的添加剂对宝宝健康造成影响，家长在烹饪时应注重营养搭配和烹饪方法的选择，确保宝宝辅食的营养丰富且易于消化，通过合理的饮食安排，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。

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